Les bovidés en question appartiennent à la race valdôtaine qui broute lherbe au pied du Mont Blanc. Ce fromage est fabriqué par les moines bénédictins de lAbbaye de Saint- Benoît-du-Lac qui vivent du travail de leurs mains.

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Le Fontina est un fromage populaire pour la fondue et les sauces.

Fromage fontina. La zone de production daffinage et de découpe du fromage Fontina comprend le territoire du Val dAoste dans son ensemble. Le Fontina est également offert en version fumée depuis 2013. La croûte du Fontina est rougeâtre et collante.

Cest aussi un superbe fromage fondant. Souvent utilisé en raclette cest aussi un fromage qui se râpe bien parfait pour les pizzas et tous vos plats gratinés. La zona di produzione stagionatura e porzionatura del formaggio Fontina è lintero territorio della Valle dAosta.

Le fumage naturel au bois lui confère une croûte couleur miel. Il se marie bien avec les viandes et les champignons en particulier les truffes. Sa croûte arbore une jolie couleur dans les tons rouge.

Fromages à pâte demi-ferme Fromages à pâte pressée non cuite qui subissent une période daffinage assez longue en atmosphère fraîche et très humide. Cette espèce a pour particularité de produire du lait en faible quantité mais plutôt dense. On ne sait pas encore si le nom de ce fromage lui vient dune famille dun village ou de lalpage fontin mais ce qui est sûr cest que la fontina.

Coopérative des producteurs de lait et de Fontine Depuis 50 ans la Coopérative des producteurs de lait et de Fontine se charge du vieillissement en grotte de la Fontine produite par ses membres. Fromages fins préemballés à poids fixe. Membre de la famille des fromages alpins qui comprend des classiques comme la Gruyère le Comté et lEmmentaler Fontina est terreux noisette et beurrée avec dagréables notes de champignon.

Sa texture douce et légèrement crémeuse laisse sépanouir des arômes de noisettes et de beurre fondu. Fromage La Fontina quésaco. Fontina est un long assaisonné de fromage à moyen brun gras avec le DOP de marque pour la production de lait de vache ne Fontina est utilisé les fermes dont le lait est dérivé sont principalement situés dans la zone alpine.

Fromages fins à la coupe. Sa texture douce et légèrement crémeuse laisse sépanouir un arôme délicat. Les fromages à pâte demi-ferme cheddar cantal reblochon gouda édam fontina tomme monterey jack ont une consistance dense et une pâte de couleur jaune pâle.

Il date du Moyen Âge et lon pense que son nom était celui dune famille locale les Fontin. Fontina Fromage à pâte ferme de la famille du gouda affiné plus de 3 mois dans la masse et fait de lait 100 canadien. Fontina est un fromage au lait cru dappellation dorigine protégée depuis 1996.

Vente en ligne de Fontina ou fontine fromage italien. Ces vaches sont responsables du fromage Fontina sans doute le plus grand fromage de la Vallée dAoste. Fromage à croûte lavée.

Si vous ne trouvez pas de fontina dans votre magasin local il existe plusieurs substituts du fromage fontina tels que le gouda le gruyère le taleggio le provolone lemmental la mozzarella et ledam entre autres. La Fontina est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué avec du lait de vache. Sa pâte de couleur paille est onctueuse avec quelques trous.

La pâte souple présente de petits trous et possède une saveur de noisette douce qui évoque les pâturages sur lesquels paissent. DOP en italien garantit la meilleure qualité du produit. Il sagit dun fromage exceptionnel fabriqué deux fois par jour avec le lait des vaches valdostana qui broutent au pied du mont Blanc.

Depuis lors lattribution de la marque dAppellation dOrigine Protégée AOP. Le fromage est de couleur brune orange la croûte est. Il est obtenu à partir du lait des vaches de race Valdôtaine qui pâturent au pied du Mont Blanc.

Il se présente avec une croûte compacte fine et marron clair à lintérieur de laquelle se trouve une pâte mi-cuite élastique et fondante avec une petite ouverture peu développée. Ces fromages ne doivent être ni desséchés ni trop friables la pâte. Fromage à pâte pressée non cuite.

La Fontina est un fromage qui regroupe tous les aspects bienfaisants du lait cru entier et de sa préparation. Fontina DOP est un fromage très ancien en fait les premières citations remontent à 1477 dans la Somma Lactinorum. Fromage à pâte ferme de la famille du gouda affiné 3 mois et fait de lait 100 canadien.

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